California roll yengeç çiğ mi? Suşi ülkemizde çiğ balık olarak bilinir. Bir suşi türü söz konusu olduğunda akla gelen ilk soru elbette “California roll pişmiş midir?” olur. California roll, surimi adı verilen yengeç eti parçalarından yapılır. Hiçbir pişirme işlemi uygulanmaz. Sushi içindeki balık çiğ mi? Merak etmeyin, suşideki tüm balık ve deniz ürünlerini çiğ olarak tanımlamak doğru olmaz. Birçok suşi türü vardır ve her biri farklı kesme ve pişirme teknikleri kullanır. Sadece çiğ olarak servis edilen çeşitlere sashimi denir. California onigirinin içinde ne var? Pirinç (pirinç, şeker, tuz), surimi (balık eti, stabilizatörler (E420, E450, E451, E452), nişasta (buğday), yumurta, kolza…
Yorum Bırak