Patlıcan en güzel nasıl kızartılır? Soğuk su altında çalkalanır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuyan ve suyu süzülen patlıcanlar tuzlanır ve daha sonra iyice unla, ardından çırpılmış yumurta ve mısır unuyla kaplanır. Daha sonra tavaya yeterli miktarda çok az yağ eklenir ve patlıcanlar ısınınca kızartılır. Karnıyarık yapmak için patlıcan fırında nasıl kızartılır? Patlıcanlarımızı yıkayıp soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırında patlıcan fanlı fırında mı pişer fansız fırında mı? Yıkayıp kuruladığımız patlıcanlara çatal, kürdan veya bıçak yardımıyla delikler açıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine…
Yorum Bırak